食品廠凈化車間裝修在選址、設計、布局、建設和改造時應限度避免污染源、交叉污染、混料和差錯的發生。下面是以食品廠凈化車間設計為標準，總結如下幾點設計施工要求：

廠區環境整潔、人流和物流走向合理。

應有適當門禁措施，防止未經批準人員的進入。

保存建設和施工的竣工資料。

生產過程中發生空氣污染較為嚴重的建筑，應建設在廠區常年*多風向的下風側。

相互有影響的生產工藝，不宜設在同一建筑物內時，各自生產區域之間應有有效的隔斷措施。生產發酵產品應具備專用發酵車間。